PTFE (политетрафторэтилен)және полиэстер (мысалы, ПЭТ, ПБТ және т.б.) - екі мүлдем басқа полимерлі материалдар. Олардың химиялық құрылымы, өнімділік сипаттамалары және қолдану салалары бойынша айтарлықтай айырмашылықтары бар. Төменде егжей-тегжейлі салыстыру берілген:
1. Химиялық құрылымы және құрамы
PTFE (политетрафторэтилен)
●Құрылымы: Ол көміртек атомы тізбегінен және толық қаныққан фтор атомынан тұрады (-CF₂-CF₂-), және фторполимер болып табылады.
●Ерекшеліктері: Өте күшті көміртек-фтор байланысы оған өте жоғары химиялық инерттілік пен ауа райына төзімділік береді.
Полиэстер
●Құрылымы: Негізгі тізбекте эфир тобы (-COO-), мысалы, ПЭТ (полиэтилентерефталат) және ПБТ (полибутилентерефталат) бар.
●Ерекшеліктері: Эфирлік байланыс оған жақсы механикалық беріктік пен өңдеуге қабілеттілік береді, бірақ оның химиялық тұрақтылығы PTFE-ге қарағанда төмен.
2. Өнімділікті салыстыру
| Сипаттамалары | PTFE | Полиэстер (мысалы, ПЭТ) |
| Ыстыққа төзімділік | - Үздіксіз пайдалану температурасы: -200°C - 260°C | - ПЭТ: -40°C-тан 70°C-қа дейін (ұзақ мерзімді) |
| Химиялық тұрақтылық | Барлық дерлік қышқылдарға, сілтілерге және еріткіштерге («пластикалық патша») төзімді | Әлсіз қышқылдар мен сілтілерге төзімді, күшті қышқылдар мен сілтілермен оңай коррозияға ұшырайды |
| Үйкеліс коэффициенті | Өте төмен (0,04, өздігінен майланатын) | Жоғары (жақсарту үшін қоспалар қажет) |
| Механикалық беріктік | Төмен, оңай сырғып кетеді | Жоғары (ПЭТ көбінесе талшықтар мен бөтелкелерде қолданылады) |
| Диэлектрлік қасиеттер | Тамаша (жоғары жиілікті оқшаулағыш материал) | Жақсы (бірақ ылғалдылыққа сезімтал) |
| Өңдеу қиындықтары | Балқыту процесі қиын (күйдіруді қажет етеді) | Инъекциялауға және экструзиялауға болады (өңдеу оңай) |
Қолдану өрістері
PTFE: аэроғарыш, электронды жабдықтар, химия өнеркәсібі, тамақ өңдеу, медициналық және басқа да салаларда кеңінен қолданылады, көбінесе тығыздағыштар, мойынтіректер, жабындар, оқшаулағыш материалдар және т.б. жасау үшін қолданылады.
Полиэстер: негізінен тоқыма талшықтарында, пластикалық бөтелкелерде, пленкаларда, инженерлік пластмассаларда және басқа да салаларда қолданылады
Жалпы қате түсініктер
Жабыспайтын жабын: PTFE (тефлон) жабыспайтын табаларда жиі қолданылады, ал полиэстер жоғары температурада пісіруге төтеп бере алмайды.
Талшық өрісі: Полиэстер талшықтары (мысалы, полиэстер) киімге арналған негізгі материалдар болып табылады жәнеPTFE талшықтарытек арнайы мақсаттарда қолданылады (мысалы, химиялық қорғаныс киімдері)
Тамақ өнеркәсібінде PTFE қалай қолданылады?
PTFE (политетрафторэтилен) тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады, негізінен оның тамаша химиялық тұрақтылығы, жоғары температураға төзімділігі, жабыспайтындығы және төмен үйкеліс коэффициентіне байланысты. Тамақ өнеркәсібінде PTFE-нің негізгі қолданылуы төменде келтірілген:
1. Тамақ өңдеу жабдықтарын жабу
PTFE жабыны тамақ өңдеу жабдықтарының астарлау және беткі өңдеуінде кеңінен қолданылады. Оның жабыспайтындығы өңдеу кезінде тағамның жабдықтың бетіне жабысып қалуына жол бермейді, осылайша тазалау процесін жеңілдетеді және өндіріс тиімділігін арттырады. Мысалы, пештер, бумен пісіргіштер және блендер сияқты жабдықтарда PTFE жабыны тағамның тұтастығы мен сапасын сақтай отырып, жоғары температурада өңдеу кезінде тағамның жабысып қалмауын қамтамасыз ете алады.
2. Конвейер таспалары және конвейер таспалары
PTFE жабындысы бар конвейерлік таспалар мен конвейерлік таспалар көбінесе жұмыртқа, бекон, шұжық, тауық етін және гамбургерлерді пісіру және тасымалдау сияқты жаппай өндірілетін тағамды өңдеуде қолданылады. Бұл материалдың үйкеліс коэффициентінің төмендігі және жоғары температураға төзімділігі оның тағамға ластану тудырмай, жоғары температуралы ортада тұрақты жұмыс істеуіне мүмкіндік береді.
3. Тағамға жарамды шлангілер
PTFE шлангілері шарап, сыра, сүт өнімдері, сироптар және дәмдеуіштерді қоса алғанда, тамақ пен сусындарды тасымалдау үшін кеңінен қолданылады. Оның химиялық инерттілігі -60 градус температура диапазонында тасымалданатын өнімдердің сапасына әсер етпейтінін қамтамасыз етеді.°C-ден 260-қа дейін°C, және ешқандай түс, дәм немесе иіс шығармайды. Сонымен қатар, PTFE шлангілері тамақ қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін FDA стандарттарына сәйкес келеді.
4. Тығыздағыштар мен тығыздағыштар
PTFE тығыздағыштары мен төсемдері тамақ өңдеу жабдықтарының құбырларының, клапандарының және араластырғыш қалақтарының қосылыстарында қолданылады. Олар жоғары температуралы ортада тұрақты болып қала отырып, әртүрлі химиялық заттардың коррозиясына төзімді бола алады. Бұл тығыздағыштар жабдықты тазалау мен күтіп ұстауды жеңілдете отырып, өңдеу кезінде тамақтың ластануының алдын алады.
5. Азық-түлік қаптама материалдары
PTFE сонымен қатар тағамды қаптау материалдарында, мысалы, жабыспайтын таба жабындары, пісіру қағазы жабындары және т.б. қолданылады. Бұл материалдар тағамның гигиенасы мен қауіпсіздігін сақтай отырып, қаптау және пісіру кезінде тағамның жабыспауын қамтамасыз етеді.
6. Басқа қолданбалар
PTFE сонымен қатар тамақ өңдеудегі берілістерде, мойынтірек втулкаларында және инженерлік пластикалық бөлшектерде қолданылуы мүмкін, бұл жабдықтың тозуға төзімділігін және коррозияға төзімділігін жақсарта отырып, техникалық қызмет көрсету шығындарын азайтады.
Қауіпсіздік мәселелері
PTFE көптеген тамаша қасиеттерге ие болғанымен, оны тамақ өнеркәсібінде қолданған кезде оның қауіпсіздігіне назар аудару қажет. PTFE жоғары температурада зиянды газдардың іздерін шығаруы мүмкін, сондықтан пайдалану температурасын бақылау және ұзақ уақыт бойы жоғары температурада қыздырудан аулақ болу қажет. Сонымен қатар, тиісті нормативтік талаптарға сай келетін PTFE материалдарын таңдау өте маңызды.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 26 наурыз