PTFE (политетрафторэтилен)және полиэфир (мысалы, PET, PBT және т.б.) екі мүлдем басқа полимерлі материалдар. Олардың химиялық құрылымында, өнімділік сипаттамаларында және қолдану салаларында айтарлықтай айырмашылықтары бар. Төменде егжей-тегжейлі салыстыру берілген:
1. Химиялық құрылымы мен құрамы
PTFE (политетрафторэтилен)
●Құрылымы: көміртегі атомының тізбегі мен толық қаныққан фтор атомынан тұрады (-CF₂-CF₂-) және фторполимер болып табылады.
●Ерекшеліктер: Өте күшті көміртегі-фтор байланысы оған өте жоғары химиялық инерттілік пен ауа райына төзімділік береді.
Полиэстер
●Құрылымы: Негізгі тізбекте PET (полиэтилентерефталат) және PBT (полибутилентерефталат) сияқты күрделі эфирлер тобы (-COO-) бар.
●Ерекшеліктер: Эфир байланысы оған жақсы механикалық беріктік пен өңдеуге қабілеттілік береді, бірақ оның химиялық тұрақтылығы PTFE-ге қарағанда төмен.
2. Тиімділікті салыстыру
| Сипаттамалары | PTFE | Полиэстер (мысалы, ПЭТ) |
| Ыстыққа төзімділік | - Үздіксіз пайдалану температурасы: -200°C және 260°C | - PET: -40°C - 70°C (ұзақ мерзімді) |
| Химиялық тұрақтылық | Барлық дерлік қышқылдарға, сілтілерге және еріткіштерге төзімді («пластикалық патша») | Әлсіз қышқылдар мен сілтілерге төзімді, күшті қышқылдар мен сілтілермен оңай коррозияға ұшырайды |
| Үйкеліс коэффициенті | Өте төмен (0,04, өздігінен майланатын) | Жоғары (жақсарту үшін қоспалар қажет) |
| Механикалық беріктігі | Төмен, сырғанауға оңай | Жоғары (PET жиі талшықтар мен бөтелкелерде қолданылады) |
| Диэлектрлік қасиеттер | Өте жақсы (жоғары жиілікті оқшаулағыш материал) | Жақсы (бірақ ылғалдылыққа сезімтал) |
| Өңдеу қиындығы | Балқыту процесі қиын (агломерация қажет) | Инъекцияға және экструдтауға болады (өңдеу оңай) |
Қолданба өрістері
PTFE: аэроғарыш өнеркәсібінде, электронды жабдықта, химия өнеркәсібінде, тамақ өңдеуде, медициналық және басқа салаларда кеңінен қолданылады, көбінесе тығыздағыштар, мойынтіректерді, жабындарды, оқшаулағыш материалдарды және т.б.
Полиэстер: негізінен тоқыма талшықтарында, пластикалық бөтелкелерде, пленкаларда, инженерлік пластиктерде және басқа салаларда қолданылады
Жалпы қате түсініктер
Жабысқақ емес жабын: PTFE (тефлон) әдетте жабыспайтын табаларда қолданылады, ал полиэфир жоғары температурада пісіруге төтеп бере алмайды.
Талшық өрісі: Полиэфир талшықтары (мысалы, полиэстер) киімге арналған негізгі материалдар болып табылады жәнеPTFE талшықтарытек арнайы мақсаттарда қолданылады (мысалы, химиялық қорғаныс киімдері)
PTFE тамақ өнеркәсібінде қалай қолданылады?
ПТФФ (политетрафторэтилен) тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады, негізінен оның тамаша химиялық тұрақтылығына, жоғары температураға төзімділігіне, жабыспайтындығына және төмен үйкеліс коэффициентіне байланысты. Төменде тамақ өнеркәсібінде PTFE негізгі қолданулары берілген:
1. Азық-түлік өнімдерін өңдеуге арналған жабдықтарды қаптау
PTFE жабыны тамақ өңдеу жабдықтарын төсеу және бетін өңдеуде кеңінен қолданылады. Оның жабыспайтындығы тағамның өңдеу кезінде жабдықтың бетіне жабысып қалуын болдырмайды, осылайша тазалау процесін жеңілдетеді және өндіріс тиімділігін арттырады. Мысалы, пештер, бумен пісіргіштер және араластырғыштар сияқты жабдықта PTFE жабыны тағамның тұтастығы мен сапасын сақтай отырып, жоғары температурада өңдеу кезінде тағамның жабыспауын қамтамасыз етеді.
2. Конвейер таспалары және таспалар
PTFE жабыны бар конвейер таспалары мен конвейер таспалары жұмыртқа, бекон, шұжық, тауық еті және гамбургерлерді пісіру және тасымалдау сияқты жаппай өндірілетін тамақ өнімдерін өңдеуде жиі қолданылады. Бұл материалдың төмен үйкеліс коэффициенті және жоғары температураға төзімділігі тағамның ластануын тудырмай, жоғары температуралық ортада тұрақты жұмыс істеуге мүмкіндік береді.
3. Тамақ өнімдеріне арналған түтіктер
PTFE шлангтары тамақ пен сусындарды, соның ішінде шарапты, сыраны, сүт өнімдерін, сироптарды және дәмдеуіштерді тасымалдау үшін кеңінен қолданылады. Оның химиялық инерттілігі -60 температура диапазонында тасымалданатын өнімнің сапасына әсер етпеуін қамтамасыз етеді.°C-ден 260-қа дейін°C, және ешқандай түс, дәм немесе иіс бермейді. Сонымен қатар, PTFE шлангтары азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін FDA стандарттарына сәйкес келеді.
4. Тығыздағыштар мен тығыздағыштар
PTFE тығыздағыштар мен тығыздағыштар тамақ өнімдерін өңдеу жабдығының құбырларын, клапандарын және араластырғыш қалақтарды қосуда қолданылады. Олар әртүрлі химиялық заттардың коррозиясына қарсы тұра алады, сонымен бірге жоғары температуралық ортада тұрақты болады. Бұл тығыздағыштар жабдықты тазалау мен жөндеуді жеңілдете отырып, өңдеу кезінде тағамның ластануын тиімді болдырмайды.
5. Тамақ өнімдерін орауыш материалдар
PTFE сонымен қатар тағамды орау материалдарында қолданылады, мысалы, жабыспайтын таба жабындары, пісіру қағазы жабындары және т.б. Бұл материалдар тағамның гигиенасы мен қауіпсіздігін сақтай отырып, орау және пісіру кезінде тағамның жабыспауын қамтамасыз етеді.
6. Басқа қолданбалар
Сондай-ақ PTFE тісті доңғалақтарда, мойынтіректердің төлкелерінде және тамақ өнімдерін өңдеуде инженерлік пластикалық бөлшектерде қолданылуы мүмкін, бұл техникалық қызмет көрсету шығындарын азайта отырып, жабдықтың тозуға төзімділігін және коррозияға төзімділігін арттырады.
Қауіпсіздік ережелері
PTFE көптеген тамаша қасиеттерге ие болғанымен, оны тамақ өнеркәсібінде пайдалану кезінде оның қауіпсіздігіне әлі де назар аудару керек. PTFE жоғары температурада зиянды газдардың іздік мөлшерін шығаруы мүмкін, сондықтан пайдалану температурасын бақылау және ұзақ мерзімді жоғары температурада қыздырудан аулақ болу керек. Бұған қоса, тиісті нормативтік талаптарға сай келетін PTFE материалдарын таңдау өте маңызды.
Хабарлама уақыты: 26 наурыз 2025 ж